Blog SPPCSA

INGGRIS telah benar-benar mengikuti tren penggorengan udara, dengan penjualan perangkat mulai meroket.

Video memasak di TikTok telah memicu lonjakan permintaan, dengan ‘air fryer’ menjadi item yang paling banyak dicari di Argos awal bulan ini.

8

Perangkat ini, yang harganya hanya £40, menggunakan lebih sedikit listrik karena memasak lebih cepat, menawarkan bantuan bagi juru masak rumahan yang berjuang menghadapi krisis biaya hidup.

Alat ini juga menggunakan lebih sedikit minyak dibandingkan penggorengan lemak, menjadikannya alternatif yang lebih sehat juga.

Jenny Tschiesche, penulis Air Fryer Cookbook yang berisi 101 resep, mengatakan bahwa alat penggoreng udara ternyata sangat serbaguna.

Dia menjelaskan: “Air fryer bukan hanya untuk keripik yang rasanya enak, juga bukan sekadar oven yang lebih kecil, lebih cepat, dan lebih efisien.

“Dapat juga digunakan untuk memanggang, mengeringkan, memanaskan ulang, bahkan memanggang karena memiliki rentang suhu dari sangat rendah hingga tinggi.

“Salah satu alasan paling populer untuk membeli alat penggoreng udara adalah Anda bisa mendapatkan cara memasak dan memanaskan kembali makanan yang sebelumnya dibekukan dengan cara terbaik dan paling efisien.

“Penggorengan udara juga mengungguli oven konvensional hampir 50 persen, dan dalam hal efisiensi, memasak makanan hingga 25 persen lebih cepat dibandingkan oven konveksi.”

Di sini, Jenny mengungkap delapan makanan tak terduga yang bisa Anda siapkan dengan alat penggoreng udara – termasuk sarapan sepanjang hari dan telur rebus.

ayam Fajitas

Bahan-bahan:

2 dada ayam, potong-potong

5 buah paprika mini, potong-potong

1 buah labu siam, iris setebal 1/2 cm

2 sendok makan minyak zaitun

1 x 28g paket campuran rasa fajita

Untuk penyajian: Alpukat, parutan keju merah Leicester, yogurt, wraps

8

Metode:

Campur ayam, paprika, zucchini, dan minyak zaitun dalam mangkuk. Tambahkan bumbu fajita dan aduk hingga rata.

Panaskan penggorengan udara hingga 180ºC.

Tambahkan sayuran dan ayam yang sudah dilapisi ke dalam penggorengan udara dan masak selama 12 menit, kocok wajan beberapa kali selama memasak. Periksa apakah suhu bagian dalam ayam telah mencapai setidaknya 74ºC dengan termometer daging – jika belum, masak beberapa menit lagi.

Angkat dan sajikan segera dengan saran penyajian atau lauk pilihan Anda sendiri. Kirimkan tiga.

Telur rebus lunak

8

Bahan-bahan:

4 butir telur

Metode:

Panaskan penggorengan udara hingga 180ºC

Tambahkan telur setelah dipanaskan. Masak 6 menit.

Angkat dan diamkan selama satu menit sebelum meniriskan kacang dan menyajikannya. Melayani dua.

Yorkshire puding

Bahan-bahan:

1 sendok makan minyak zaitun

70 gr tepung terigu (bisa pakai bebas gluten)

100ml susu

2 telur

Garam dan merica

Metode:

Panaskan penggorengan udara hingga 200ºC.

Setelah dipanaskan, tambahkan empat ramekin, masing-masing dengan ¾ sendok teh minyak – gunakan juga kuas kue untuk melapisi sisi ramekin dengan minyak.

Sementara itu, campurkan adonan puding dalam food processor atau dengan pengocok hingga bagian atasnya berbusa.

Panaskan minyak dalam ramekin selama lima menit lalu tambahkan campuran puding dalam jumlah yang sama ke setiap ramekin.

Masak selama 20 menit tanpa membuka laci air fryer.

Hapus dari ramekin. Sajikan segera. Melayani dua.

Sarapan Sepanjang Hari

8

Bahan-bahan:

1 tomat ukuran sedang, potong menjadi dua

1 buah jamur pipih besar, iris tebal

2 irisan kembali bacon

2 butir telur (utuh dan dalam cangkangnya)

Metode:

Panaskan penggorengan udara pada suhu 180ºC.

Tambahkan tomat dan masak selama 3 menit. Tambahkan semua bahan lainnya dan masak selama 6 menit lagi.

Sajikan semuanya bersama-sama, dengan telur di dalam cangkir telur.

Tambahkan sedikit saus tomat dan roti panggang mentega panas jika Anda suka. Sajikan satu.

steak

Bahan-bahan:

2 x 220g steak sirloin

2 sdt minyak zaitun

Garam dan merica sesuai keinginan Anda

Metode:

Keluarkan steak dari lemari es satu jam sebelum dimasak.

Taburi dengan minyak lalu lumuri dengan garam dan merica di kedua sisinya.

Biarkan marinasi pada suhu kamar selama satu jam.

Panaskan penggorengan udara hingga 180ºC.

Tambahkan steak ke dalam penggorengan udara yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng udara selama 5 menit di satu sisi, lalu balik dan masak lagi selama 4 menit di sisi lainnya (untuk medium rare).

Periksa apakah suhu bagian dalam steak telah mencapai 58ºC dengan termometer daging – jika belum, masak beberapa menit lagi. Diamkan beberapa menit sebelum disajikan. Melayani dua.

Daging Babi Bawang Putih dan Lada

8

Bahan-bahan:

2 x 250g daging babi

1 sendok makan minyak zaitun

Garam bawang putih dan merica secukupnya

Saran penyajian: kentang baru yang diolesi mentega dan mayonaise

Metode:

Panaskan penggorengan udara hingga 180ºC.

Gosokkan 1 sendok teh minyak zaitun ke kedua sisi daging.

Bumbui kedua sisi daging dengan garam bawang putih dan merica.

Tambahkan daging ke dalam penggorengan udara yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama 10 menit, balik setelah 4 menit.

Periksa apakah suhu bagian dalam daging telah mencapai setidaknya 63ºC dengan termometer daging – jika belum, masak beberapa menit lagi lalu sajikan.

Dengan sisa waktu 6 menit, balikkan dagingnya. Sajikan segera setelah matang. Melayani dua.

nachos

8

Bahan-bahan:

1/2 x 400g kaleng kacang panggang

¼ sdt bawang putih bubuk

¼ sdt bubuk bawang bombay

½ sendok teh jinten bubuk

½ x 198g kaleng jagung manis (tiriskan)

1 x 200g toples salsa segar

100 gram keripik tortila

80 gr keju cheddar matang yang diparut

Guacamole, untuk disajikan

Krim asam, untuk disajikan

Metode:

Dalam mangkuk kecil, campurkan kacang refried dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan jinten bubuk – aduk rata.

Dalam piring yang cocok untuk penggorengan udara Anda, taruh keripik tortilla lalu sendokkan di atas campuran kacang.

Taburkan jagung manis diatasnya.

Sendokkan salsa dan taburi dengan keju parut.

Panaskan penggorengan udara hingga 180ºC.

Tambahkan hidangan ke penggorengan udara dan goreng udara selama 4-6 menit. Keju seharusnya berubah warna menjadi coklat.

Sajikan dengan guacamole dan krim asam.

Pizza beku

8

Bahan-bahan:

1 pizza beku yang sesuai dengan alat penggoreng udara Anda

Metode:

Panaskan alat penggoreng udara Anda hingga 180ºC.

Setelah dipanaskan, tambahkan pizza beku dan masak selama 6-9 menit hingga pizza panas dan keju meleleh. Melayani.

8