Blog SPPCSA

Orang-orang Inggris kini mulai tertarik dengan masakan dunia yang berbeda – dengan tujuh dari 10 orang pernah mencoba masakan dari negara-negara seperti Lebanon, Ethiopia, dan Peru dalam 12 bulan terakhir.

Sebuah jajak pendapat terhadap 2.000 orang dewasa menemukan 16 persen telah bereksperimen dengan enam atau lebih masakan yang belum pernah mereka coba sebelumnya dalam satu tahun terakhir.

2

Ternyata 45 persen juga cenderung mencoba masakan baru setelah melihat saus, minyak, marinade, dan rempah-rempah yang menarik di supermarket.

Meningkatnya variasi masakan di aplikasi bawa pulang juga berdampak, dengan 45 persen mengungkapkan bahwa mereka menjadi lebih eksperimental saat memasak di rumah.

Studi yang dilakukan oleh merek masakan khusus U:ME, pembuat minyak dan ‘Spice Shots’ untuk digunakan saat membuat masakan internasional di rumah, menemukan bahwa masakan Italia dan Cina adalah masakan paling populer.

Namun, dengan hidangan dari Jepang (28 persen), Lebanon (15 persen) dan Amerika (47 persen) yang telah dicoba selama 12 bulan terakhir, maka makanan nomor satu baru mungkin akan segera hadir.

Ria Joyce, Kepala Merek di U:ME, berkata: “Selera makanan kami sangat beragam.

“Ungkapan yang populer saat ini adalah bahwa dunia semakin kecil, dan hal ini juga berlaku dalam hal selera kita terhadap makanan.

“Anda dapat menemukan masakan dari seluruh dunia di supermarket lokal Anda, dan bahkan lebih banyak lagi makanan khusus di toko-toko kecil, terutama di kota-kota besar.”

Masakan eksotik lainnya yang pernah dicoba oleh orang dewasa Inggris adalah Turki (32 persen), Korea (19 persen), dan Afrika Selatan (14 persen).

Satu dari 10 (10 persen) bahkan menyantap hidangan Nepal, sementara tujuh persen menikmati masakan asli Filipina.

Hasilnya, 33 persen berharap supermarket menyediakan lebih banyak makanan, rempah-rempah, minyak, bumbu dan bahan-bahan lain dari masakan internasional dibandingkan yang mereka miliki saat ini.

Hal ini terbukti sangat membuat frustrasi bagi 21 persen responden yang sering kesulitan menemukan bahan-bahan yang mereka perlukan untuk hidangan internasional di toko-toko di Inggris.

Sementara 44 persen merasa sedikit lebih baik setelah hal tersebut terjadi sekali atau dua kali.

Dan beberapa merasakan tekanan nyata untuk mencari bahan-bahan tertentu – 46 persen mengatakan anggota keluarga ‘meminta’ mereka untuk membuat ulang makanan yang bisa dinikmati pada liburan jauh.

Namun dari para orang tua yang mengikuti jajak pendapat tersebut, 50 persen dari mereka menghindari hidangan eksotik – namun anak-anak mereka malah menolaknya.

Ria Joyce menambahkan: “Anda tidak perlu menghabiskan sepanjang sore untuk menikmati hidangan yang penuh petualangan untuk memastikan hidangan tersebut lezat.

“Ada cara sederhana agar masakan paling biasa pun bisa diberi kehidupan baru dengan menambahkan beberapa sendok teh bumbu marinasi.”

Studi yang dilakukan melalui OnePoll ini juga menemukan bahwa 51 persen orang dewasa bersemangat memperluas wawasan kuliner mereka, dan 53 persen bahkan menyebut diri mereka sebagai ‘pecinta kuliner’.

Faktanya, enam persen bahkan mengklaim masakan rumah mereka setara dengan koki profesional, sementara 16 persen menggambarkan diri mereka sebagai ‘amatir berbakat’.

Ria Joyce berkata: “Selera setiap orang berkembang pada tingkat yang berbeda-beda, jadi tidak mengherankan jika beberapa anak mungkin menemukan masakan yang lebih eksotis yang terkadang lebih sulit untuk disantap.

“Namun, membuat anak-anak tertarik dengan rasa dan makanan dari seluruh dunia sejak usia dini dapat memicu rasa ingin tahu mereka.

“Ini bisa berarti bahwa seiring bertambahnya usia, mereka memiliki hubungan yang baik dengan tekstur, rasa, tingkat kepedasan yang berbeda, dan banyak lagi.”