Blog SPPCSA

Bukan rahasia lagi bahwa mengonsumsi makanan kaya serat memiliki banyak manfaat kesehatan.

Para ahli telah menciptakan a kalkulator seratyang dapat memberi tahu Anda apakah Anda sudah cukup mengonsumsinya.

2

2

Penelitian yang tak terhitung jumlahnya telah menemukan bahwa mengonsumsi banyak serat dapat mengurangi risiko beberapa kondisi mematikan, termasuk penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan kanker usus.

Pejabat kesehatan menyarankan agar kita melakukan hal tersebut makan sekitar 30g serat per hari.

Namun ternyata, banyak dari kita yang membuat tubuh kita kelaparan akan hal-hal baik.

Itu Organisasi Kesehatan Dunia menunjukkan bahwa 90 persen dari kita tidak mendapatkan cukup serat dalam makanan kita.

Itu berarti hanya 10 persen dari kita yang mencapai target 30g.

Jika pola makan Anda tampaknya rendah serat, kalkulator juga akan menyarankan cara untuk meningkatkan asupan harian Anda.

Makanan apa yang tinggi serat?

Sangat penting untuk mendapatkan serat dari berbagai sumber makanan, karena makan terlalu banyak satu jenis makanan mungkin tidak memberi Anda pola makan yang sehat dan seimbang.

Makanan kaya serat meliputi:

• Sereal sarapan gandum utuh, pasta gandum utuh, roti gandum utuh dan oat, barley dan gandum hitam
• Buah-buahan seperti beri, pir, melon, dan jeruk
• Sayuran seperti brokoli, wortel dan jagung manis
• Kacang polong, buncis, dan polong-polongan
• Kacang-kacangan dan biji-bijian
• Kentang dengan kulit

Berikut beberapa ide tentang cara meningkatkan asupan serat setiap kali makan.

• Pilih sereal sarapan kaya serat, misalnya. sereal gandum utuh seperti sereal kerupuk gandum utuh, muesli tanpa tambahan gula, serpihan dedak atau bubur Tambahkan beberapa buah segar, buah kering, biji-bijian dan/atau kacang-kacangan.
• Pilihlah roti gandum atau roti gandum dengan biji-bijian. Untuk orang yang pilih-pilih makanan, cobalah versi yang menggabungkan tepung terigu putih dan gandum utuh
• Pilih biji-bijian seperti pasta gandum utuh, gandum bulgur, atau beras merah sebagai pati Anda
• Pilihlah kentang yang masih berkulit seperti kentang panggang, irisan, atau kentang baru yang direbus. Untuk camilan, cobalah buah-buahan, sayur-sayuran, kerupuk gandum hitam, kerupuk oat, kacang-kacangan atau biji-bijian tanpa garam
• Sertakan banyak sayuran dalam makanan – baik sebagai lauk/salad atau dalam saus, semur atau kari
• Tambahkan kacang-kacangan seperti buncis, lentil, atau buncis ke dalam semur, kari, dan salad.
• Makanlah buah segar atau buah kalengan dalam jus alami untuk hidangan penutup atau camilan

Ingat juga bahwa meningkatkan asupan serat berarti meningkatkan asupan cairan untuk menjaga kesehatan usus.

Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa serat penting untuk menjaga kesehatan usus dan menurunkan berat badan.

Penelitian menemukan bahwa serat memberi makan mikrobiota – sistem bakteri, jamur dan ragi – yang hidup dalam sistem pencernaan kita.

Mikrobiota ini penting untuk kesehatan usus dan membantu pencernaan, termasuk penyerapan vitamin dan mineral penting ke dalam tubuh kita.

Penelitian menemukan bahwa ketika pola makan kita kekurangan serat, tingkat bakteri baik di usus kita menyusut sepuluh kali lipat, berdasarkan tes pada tikus di Georgia State University.