Blog SPPCSA

PERSIAPAN makan malam Natal bisa menjadi kesibukan yang menegangkan karena mengupas segudang sayuran, mengolesi kalkun, dan memasak kecambah hingga renyah sempurna.

Namun ada cara sederhana untuk memulai semua persiapan agar pagi hari Natal menjadi mudah – dan yang Anda perlukan hanyalah ruang kosong di laci freezer, ditambah beberapa kantong plastik menurut seorang ibu.

5

5

5

Kate Hall, dari Orpington, Kent, mengatasi kekacauan dapur saat memasak untuk keluarganya yang beranggotakan empat orang pada pagi hari Natal setiap tahun – dengan bersulang untuk pesta keluarga di bulan Oktober dan membekukan makanan yang siap untuk hari besar.

Dia memulai hitungan mundur Natalnya minggu ini dengan pengiriman sayuran segar, ditambah mahkota kalkun beku sederhana yang rencananya akan dia masak pada hari itu.

“Saya cenderung mencari variasi dalam makan malam Natal saya – jadi daripada makan banyak daging dengan kalkun besar, saya makan sedikit dan banyak sayuran, ditambah babi dalam selimut dan kentang panggang sebagai pelengkap,” kata ibu -dari dua Kate, yang memiliki Ellie, enam, dan Josh yang berusia tiga tahun.

Kate, 36, yang menikah dengan Matt, 39, seorang surveyor kuantitas, mengupas dan merebus sayuran dalam air mendidih, lalu meletakkannya di atas nampan untuk dibekukan menjadi beberapa bagian sebelum mengemasnya dan menyimpannya untuk tanggal 25.

Pada hari itu juga, dia menyiapkan sayurannya dari beku, menuangkannya ke atas nampan panas dan sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Dia akan memasak sendi kalkun pada waktu yang sama, setelah mengikuti instruksi untuk mencairkannya terlebih dahulu, biasanya sehari sebelumnya.

“Saya tidak takut menyalakan air fryer jika saya perlu mengosongkan ruang oven,” kata Kate.

“Jika Anda bisa memanggangnya, kemungkinan besar Anda juga bisa menggorengnya di udara, dan peralatan kecil ini hanya menggunakan sedikit listrik yang digunakan oven. Aku mungkin akan membuat kentang goreng di punyaku.”

Selain pagi Natal yang bebas stres – yang menyisakan lebih banyak waktu untuk menikmati satu atau dua gelas makanan – Kate menganggap ada alasan bagus lainnya untuk mulai memanfaatkan freezer Anda semaksimal mungkin dengan makan malam sepuasnya hanya dengan £ 15.

“Rata-rata keluarga menghabiskan sekitar £700 setahun untuk membeli makanan dan kemudian membuangnya ke tempat sampah karena mereka tidak sempat memakannya,” jelasnya.

BINGO LUAR BIASA: Dapatkan bonus £20 dan 30 putaran gratis saat Anda membelanjakan £10 hari ini

“Harga pangan telah meningkat sebesar 10 persen, jadi jika Anda masih memiliki kebiasaan membuang makanan, ada banyak penghematan yang bisa dilakukan.

“Anda juga dapat mempermudah kantong Anda menjelang Natal dengan membeli barang-barang di sana-sini.

“Pisahkan kentang Anda minggu ini dan masukkan ke dalam freezer. Minggu depan lakukan rooting, dan seterusnya.

“Tidak hanya membagi biaya, tetapi juga membagi beban kerja.

“Tip bagus lainnya adalah jika Anda memiliki sisa sayuran yang terancam terbuang di tempat sampah, masukkan ke dalam freezer sekarang, dan saat Natal tiba, Anda akan merasa seperti mendapat makan malam gratis. “

Pakar makanan beku Kate mengatakan semakin banyak orang yang mendapatkan ide untuk menghemat waktu dan uang.

Meskipun dia mengakui bahwa teman-temannya pada awalnya dibuat bingung dengan dedikasinya terhadap lemari es di dapur, dia mengatakan bahwa mereka sekarang juga menjadi orang yang taat – bahkan meminta nasihat darinya.

“Saya rasa beberapa dari mereka agak bingung atau ragu saat pertama kali memulai perjalanan freezer saya,” jelas Kate.

“Mereka mungkin berpikir ‘baik untuk Anda’ tetapi saya rasa mereka tidak akan pernah melakukan hal itu – ketika sekarang mereka mengirimi saya pesan untuk meminta saran tentang penggunaan bahan-bahan dari freezer mereka.

“Dan seiring dengan meningkatnya tagihan, semakin banyak orang yang mulai membuka pikiran mereka terhadap hal tersebut.”

Kate mengatakan sebagian besar temannya telah berpindah agama dengan mengikuti ide-ide di halaman Instagram dan Facebook-nya, Freezer Penuhdi mana dia berbagi beberapa tip freezer rumah yang mengejutkan.

Dia membekukan sisa anggur dalam nampan es batu untuk ditambahkan ke kaldu dan saus.

Telur cadangan yang hampir habis masa pakainya dikocok dan dibekukan dalam kantong zip lock.

Kaleng santan atau kacang merah yang sudah setengah terpakai dibuang dan disimpan, diberi label dan diberi tanggal di dalam freezer jumbo untuk menghindari momen ‘paket misteri’ yang mengganggu itu.

Bahkan sandwich untuk bekal makan siang anak-anak mendapat perlakuan freezer.

Ketertarikan Kate terhadap makanan beku dimulai pada Oktober 2018 ketika dia sedang cuti hamil bersama bayi laki-laki Josh, yang kini berusia tiga tahun.

Apa yang awalnya hanya sekedar hobi dengan cepat menjadi cara penting untuk menghemat uang setelah dia diberhentikan dari pekerjaan penerbitan selama pandemi Covid.

Berbagi idenya untuk mengurangi limbah makanan melalui media sosial telah membuatnya mendapatkan banyak pengikut – serta kesepakatan kemitraan dengan perusahaan seperti Birds Eye.

Tahun ini Kate berkolaborasi dengan wirausaha sosial Gratis Makanan Saya untuk berbagi tip dan saran tentang bagaimana orang dapat mempersiapkan makan malam Natal sebelumnya.

“Kami juga menunjukkan bagaimana, jika mereka memiliki kapasitas cadangan, mereka juga bisa memasak dan membekukan makanan Natal untuk orang lain,” katanya.

“Saya pikir mungkin ada beberapa orang yang berpikir makanan dari freezer tidak akan terasa enak – sampai mereka mencobanya dan menyadari bahwa Anda jarang bisa membedakannya.

‘Kenyataannya adalah, tidak banyak yang tidak bisa Anda bekukan – termasuk makan malam Natal!’

5

5